------- 원본 내용 ---------

쌀뜨물 발효액 만들기엔 쌀뜨물1리터 +흑설탕10그램+EM10씨씨 이상이라고 만 되어 있는데 다른곳에는 천일염을 넣어줘야 된다고 해서요

오늘 만든건 천일염을 넣었는데 만들어 놓은지 며칠 된거에도 천일념을 추가해도 좋은지요

그리고 항상 쌀뜨물 설탕 이엠 이순서데로 넣고 혹시 설탕이 안녹을것같아 흘들어서 섞어주었는데 그러면 안되나요

또하나 열흘이 지나도 가스가 많이 나는데 그럼 잘못 된건가요

시큼한 냄새는 나는데 가스는 많이 나거든요 당밀대신 설탕을 넣었을의 색도 가르켜 주세요

답변주세요 

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당밀 대신에 쌀뜨물을 사용하도록 하는 것은 EM센타에서 여러가지 실험을 한 결과, 가정에서의 em 사용 시 적극적으로 권장하는 것입니다.

가정에서 사용할 때는 설탕이 구입하기 쉽고 발효액의 색깔도 연하기 때문에 옷이나 이불 등에도 사용하기 편하죠. 희석 비율을 복잡하게 생각할 필요도 없이 대강 50~ 100배이면 되죠. 그리고 소금은 0.3%정도 넣으면 좋지만 굳이 필요하지 않고요. 오히려 고추의 첨가를 추천합니다. 발효액의 색깔은 연한 갈색으로 녹차보다 약간 연합니다.