저는 씰뜨물에 em원액을 넣고 발효시킬때 하루 1,2회 페트병을 위아래로 흔들어 주었는데요. 그러면 안돼나요? 골고루 섞여서 발효가 더 잘 될 것 같은데요. 흔들기전에 뚜껑을 조금 열고 가스를 뺀후 닫고 충분히 흔들고 난 후 다시 뚜껑 열면 가스가 또 나오던데요. 냄새도 쥬스냄새 비슷한 냄새가 나서 실패한것 같진 않아요.