------- 원본 내용 ---------

부엌 싱크대등에 발효액을 뿌렸더니 날파리가 많아졌어요 왜 그런가요?? 너무 진하게 뿌린건가요?? 

------------------------------
 

부패할 때는 집파리나 쉬파리 등이 달려듭니다.

발효할 때는 초파리들이 달려듭니다. 그러나 발효가 완성된 다음에는 초파리도 오지 않아요. 식초를 만들 때 처음에는 초파리가 오지만 식초가 되고 나면 오지 않는 것과 같아요.

아마도 쉬파리가 싱크대로 오는 이유는 설탕을 많이 넣은 쌀뜨물발효액이 완성되지 않은 상태에서 뿌렸기 때문이라 봅니다.(설탕을 많이 넣으면 발효되는 데 시간이 걸리겠죠)

좀 희석하여 뿌리거나 발효기간을 길게 둔 다음 사용하는 것이 좋을 것 같네요.